Cornélie
Brasserie Thiriez in Esquelbecq (Ekelsbeke), Hauts-de-France, France 🇫🇷
IPA - Black / Cascadian Dark Regular|
Score
7.31
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Elle présente des arômes et saveur de café moka et une belle amertume.
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Sebletitje (15832) reviewed Cornélie from Brasserie Thiriez 9 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bouteille 33cl, BB 07/2025, lot# 1276. Achetée à la brasserie en fév 2024.
Brune foncée voire cuivre, col épais crémeux café au lait léger.
Arôme sur un boquet alliant un savant caractère malté sur le torréfié avec presque une oncutosité d'espresso et un retrait houblonné allant vers les fruits rouges, voire une infusion de cassis.
Palais est sur une bellke base maltée - ici clairement une black IPA de style nordiste - caramel, toasté, petite note de crystal et torréfié avec une franche amertume sur un houblonné Français voire d'inspiration anglaise? - petite touche fraisier, myrtille voire de cassis. Sec sur la fin avec une note de cendre.
minutemat (16133) reviewed Cornélie from Brasserie Thiriez 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Draft @ the Beer Route beer truck parked up in Saint-Sylvestre-Cappel. Pours dark, hazed, large pillowy tan head. Encouragingly complex nose with all kinds of dark malt and dark sweet elements. Flavour profile is smooth, with good dark sweet swirls, deep dark treacle sweetness, soft pine, light coal.. very good, layered Black IPA.