Jenny
Brasserie Thiriez in Esquelbecq (Ekelsbeke), Hauts-de-France, France 🇫🇷
Belgian Style - Tripel Regular|
Score
7.13
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Bière triple aux baies de genièvre.
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7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB 07/2025, lot# 1269.
Dorée, léger voile/pâle, col épais crémeux blanc.
Arôme est marqué par l'apport de baies de genévriers - touche un peu fruits des bois/baies noires. Mais bien de noter que la bière a passé sa date de péremption même si le tout reste solide - petite oxydation apparaît en retrait.
Palais sur une belle base de triple assez plaisante - léger malté, un peu caramel, booze marqué - l'apport des baies de genévrier confère des notes qui compètent l'amertume liée à un houblonnage noble entre terreux/floral et fine douceur qui est reprises par les baies.
Dorée, léger voile/pâle, col épais crémeux blanc.
Arôme est marqué par l'apport de baies de genévriers - touche un peu fruits des bois/baies noires. Mais bien de noter que la bière a passé sa date de péremption même si le tout reste solide - petite oxydation apparaît en retrait.
Palais sur une belle base de triple assez plaisante - léger malté, un peu caramel, booze marqué - l'apport des baies de genévrier confère des notes qui compètent l'amertume liée à un houblonnage noble entre terreux/floral et fine douceur qui est reprises par les baies.
Tried
from Bottle
at
Brasserie Thiriez
on 18 Nov 2025
at 10:07
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Draught @ Winter Feeste, Bailleul. Pours a hazed blonde, good white head. Aroma is sweet with gentle juniper berry notes. Lovely cake icing sweetness coursing throughout, partly attributable to a fruity juniper berry presence. Interesting triple overall.
Tried
on 14 Dec 2024
at 09:38