Acid Valley
La Calavera in Girona, Catalonia, Spain 🇪🇸
Collab with: Horizont BrewingFarmhouse - Sour Saison Special
|
Score
6.28
|
|
"Erős kollabbal készült Nathan is az év elejére. A katalán területen lévő La Calavera Brewing-os srácokkal még tavaly júniusban fixálta le, hogy amikor Spanyolországba utazik, akkor összerakják a nagyon régóta tervezgetett kollabot. Nathan őszi spanyol útján pedig, természetesen megtörtént a csoda. Egy olyan projektet raktak össze Marc-kal, hogy már akkor tudtuk mi is, ez nagy dobás lesz. Egy olyan tételről beszélünk, aminek a végleges koncepciója azután alakult ki, hogy Nathan és Marc 18 féle hordóból kóstolt meg 18 féle savanyú Saison-t. A végeredmény egy mixed fermentation, azaz kevert kultúrával erjesztett, savanyú Saison, ami összesen négyféle hordóban érlelődött, és az alábbi arányokban lettek blendelve:
· 25%-a 12 hónapig, Rum hordókban érlelt Saison,
· 25%-a 20 hónapig, Vörösbor hordókban érlelt Saison,
· 25%-a 14 hónapig, Whiskey hordókban érlelt Saison,
· 5%-a 30 hónapig, Cognac hordókban érlelt Saison, valamint
· 20%-a friss Saison"
Sign up to add a tick or review
Fules (2585) reviewed Acid Valley from La Calavera 4 months ago
Appearance - 5 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Kicsi, fátyolszerűen megmaradó hab, félbarnába hajló, narancsos szín. Istállós, hordós, vörösboros illat. Savanyú, fanyar, istállós, gabonás, vörösboros, hordós ízek. Közepesen testes, közepesen szénsavas, leheletnyit kesernyés. Finom, de a sok bába közt elveszett a gyerek. A vörösboros jegyeken kívül a nem érzem a többi hordós érlelést, a friss sour-t viszont nagyon. Nekem kicsit sok a savanyú.
oh6gdx (51139) reviewed Acid Valley from La Calavera 6 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
TCBW2024. Golden colour, small white head. Aroma is floral, some acidic, mild vinegary tones with some citrus and mild tart wooden tones too. Flavour is citrus, funk, some mild acidic tones with a bit wooden and a bit floral tones too.
Marduk (26467) ticked Acid Valley from La Calavera 1 year ago
Acidic, vinegar, plums, tannins, booze, raw
mart (27297) ticked Acid Valley from La Calavera 1 year ago
Hapu, balsamico ja asjad.
Marko (22181) reviewed Acid Valley from La Calavera 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Tap at Prague Beer Fest 2024. Hazy golden body, white head. Big aroma, citrus, fruits, paint and green apple, a mix of barrel and wildness that's on the weird enough to be cool side. Lean taste, quite sour, citric notes, glue towards paint, barrel, light appley notes. All in all... unsure what to think of it, bit rough around the edges and a bit much for me.