Si presenta leggermente velata e con un colore ambrato. La schiuma di color avorio è fine, compatta e poco persistente. Al naso un delicato sentore di cereale e biscotto accompagna una nota speziata caratteristica del lievito utilizzato per questo stile tradizionale tedesco. In bocca si percepisce una finissima carbonatazione. Il gusto morbido e dolce di cereale maltato è ben bilanciato da una buona luppolatura che conferisce delicati sentori floreali e una piacevole secchezza finale.

“Macchèkeller “ è il nome dato alla birra prodotta in collaborazione con Manuele Colonna, un gioco di parole tra il nome del suo storico pub romano anche detto “Macchè” e lo stile di questa birra.