Jazzmina

Cyclic Beer Farm in Barcelona, Catalonia, Spain 🇪🇸

Sour / Wild Beer - Flavoured Regular

Score

7.04

ABV: 5.5%

IBU: -

Ticks: 1

We brew this as our other sour beers, starting with organic pilsner malt and fermenting with our house Lactobacillus blend and our house Saison/farmhouse blend. We then add our juice and zest from organic mandarin oranges from Valencia along with our Organic Jasmine Té, provided by our good friends @caj_chai_teahouse , cold infused before packing and refermentation in bottle and keg for natural carbonation.

Jazzmina is fragrant, fresh and highly drinkable

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8.1

Sebletitje (15877) reviewed Jazzmina from Cyclic Beer Farm 1 year ago

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Draft @ BierCab, Barcelona.
Dorée pâle, col bien épais crémeux et tenace.
Arôme de suite marqué par une belle fraicheur de la mandarine - cela passe très bien avec le temps estivale de BCN. Frais et florale du jasmin/thé vert apportant une balance mais les effluves de mandarines sont franchement au top.
Palais est bien délicieux, un peu sec, malt pils avec une belle base de saison et une note de 'funk' plaisante et discrète en fin de bouche. L'apport du thé vert jasmin est tout autant agréable et confère une belle note florale tout en ayant des éléments plus sec en infusion. A cela s'ajoute une fraicheur bien fruitée/agrumes de mandarine - cela donne un peu de tonique en fin de bouche avec une petite acidité fruitée. Herbacé délicat en fin de bouche sur thé en infusion.

Tried from Draft at Biercab on 06 Jun 2024 at 07:43