Appearance - 9 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 9

Maturité affichée entre 2017-2022. Bouteille# 46/95.
Bouteille 37.5cl, obtenue via échange il y a plusieurs années - déjà ouverte et dégustée à plusieurs reprises.
Couleur pourpre profond, huileux collant au verre avec ce filament acajou tenace sur les rebords.
Arôme est intense au niveau des baies – ici une bonne grosse dose de framboise noire (qui sont assez difficiles à trouver, selon la description, personnellement je n’en ai jamais vu. Petite douceur organique du miel qui arrive en retrait – aussi sur le côté framboise, un léger fruité rappelant la prune confite voire les cassis. En tout cas, clairement une baie noire acidulée.
Palais est fortement axé sur le fruité sublimé par l’apport du miel – purée de framboise noire, fine acidité et un caractère léger madérisé. Les 14% sont tout de même bien présents avec en retrait une petite touche poivrée noire. Sirupeux et collant aux lèvres. Avec les années, ce breuvage ne démérite pas.