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La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Traditional Beer - Gruit Special|
Score
6.88
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Purple flower gruit with chamomile, rose, lavender, butterflypea and heather.
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7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
31/X/24 - 33cl can from La Source (webshop), shared @ Fleur & Christophe’s place, BB: 5/VIII/25, lot P904 (2024-1163)
Clear bright fluorescent purple beer, creamy off-white head, unstable, falls down quickly, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: sourish impression, floral notes, lemony, nice! MF: ok carbon, medium body. Taste: nice, good acidity, very floral, lovely, a bit herbal, spicy touch, good stuff! Aftertaste: clean acidity, lemony, more floral, very nice!
Clear bright fluorescent purple beer, creamy off-white head, unstable, falls down quickly, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: sourish impression, floral notes, lemony, nice! MF: ok carbon, medium body. Taste: nice, good acidity, very floral, lovely, a bit herbal, spicy touch, good stuff! Aftertaste: clean acidity, lemony, more floral, very nice!
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 31 Oct 2024
at 19:00
6.5/10
Interesting flower Gruit with lavender, Heather, chamomile, rose, and something called butterflypea. Legit purple in color, a light lavender. Could use a little more balance but this is a one-off for a psychedelic concert.
Tried
from Can
on 01 Oct 2024
at 21:55
6/10
Miskit on lilla.. hapu, õunnae, kaneel, kerge applehoffi vaib, happeline, lilleline, lavender. Ok.
Tried
from Draft
on 26 Sep 2024
at 18:25
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
33cl can, BB 05/08/2025, batch# P904.
Couleur violette qui interpelle, col tout autant violet surfant sur le grisâtre. Cela provient de l'apport des fleurs de pois papillon bleu.
Arôme est frais avec un apport délicat et recherché des différents herbaes - le tout ressort avec ce côté infusion dont la lavande est bien là avec un côté un peu citrique/sour qui balance tout cela. Je note aussi un léger caractère floral.
Palais est délicat avec un caractère sympa de gruit comme LaSource arrive à le faire. La lavande est là mais sans passer comme surfaite voire trop douce, reprise par une balance de la camomille. Je note aussi une fine rondeur au niveau des grains - biscuité et repris par un note plus citrique e tun fini légèrement terreux de l'infusion de fleurs.
Intéressante sous tous les points.
Couleur violette qui interpelle, col tout autant violet surfant sur le grisâtre. Cela provient de l'apport des fleurs de pois papillon bleu.
Arôme est frais avec un apport délicat et recherché des différents herbaes - le tout ressort avec ce côté infusion dont la lavande est bien là avec un côté un peu citrique/sour qui balance tout cela. Je note aussi un léger caractère floral.
Palais est délicat avec un caractère sympa de gruit comme LaSource arrive à le faire. La lavande est là mais sans passer comme surfaite voire trop douce, reprise par une balance de la camomille. Je note aussi une fine rondeur au niveau des grains - biscuité et repris par un note plus citrique e tun fini légèrement terreux de l'infusion de fleurs.
Intéressante sous tous les points.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 18 Sep 2024
at 10:22