Sour Gruit Rhubarbes & Herbes Aromatiques
Brasserie Cambier in Croix (Nord), Hauts-de-France, France 🇫🇷
Traditional Beer - Gruit Regular|
Score
6.63
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Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Can 44cl. @home poured into a shaker. Clear deep golden colour, good frothy white head, slowly diminishing, some lacing. Aroma pale malts, grain, apple, light rhubarb, barnyard. Taste mild medium sweet and sour, light malt, apple, some lemon, light rhubarb, herbal notes. Medium body, watery texture, flat carbonation, lingering mild sweet and sour aftertaste, some vinegar, pleasant, nice.
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
J'ai classé cette bière en Sour et non en Guit sur le site car très clairement, l'aspect Gruit de cette bière, je le cherche encore. La rhubarbe n'est pas non plus très développée mais se décèle toutefois. Sur la promesse, nous restons donc déçus. En verre nous sommes sur un jolis blond doré limpide et quasiment sans mousse. Le nez est très discret voire quasi inexistant. En bouche, l'acidité reste modérée (ce qui me va très bien). L'ensemble est très homogène sur une corpulence appréciable et une bonne longueur. Les herbes aromatiques ne se sentent absolument pas et la rhubarbe est très subtile avec des armes de céréales et citron qui dominent. L'alcool, à 6 % est honnête. L'ensemble est rafraichissant mais pas passionnant.