Five - DIPA
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
IPA - Imperial New England / Hazy Special|
Score
7.37
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Fifth anniversary special release.
A pure concentrate of hop technologies : cryo x phantasm in the whirlpool, aromazyme in fermentation, Nelson Sauvin bliss, Mosaic cryo ands subzero kief Nelson Sauvin for dry hop... Boom!
A pure concentrate of hop technologies : cryo x phantasm in the whirlpool, aromazyme in fermentation, Nelson Sauvin bliss, Mosaic cryo ands subzero kief Nelson Sauvin for dry hop... Boom!
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8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
33cl can, BB 07/04/2025, batch# P932-933.
Dorée, lgée rpâle, col blanc épais crémeux bien tenace.
Arôme est frais, bien houblonné avec une belle dose de résine/pin (effet Mosaic) et un rendu délicat du Phantasm pour son apport plus sur le raisin - marc mais pas que avec des pointes subtiles de tropical .
Palais est bien houblonné dans une lignée classique américiane de la côte ouest. Belle note tropicale rappelant le fruit de la passion, la goyave, fruits à noyaux avec un léger apport de Sauvignon Blanc en retrait - processus du Cryo Phantasm assez intéressant avec un usage de raisins. Une DIPA solide qui démontre, une fois encore, le savoir-faire de LaSource pour ce style et ce sans devoir encore proposer du hazy.
Dorée, lgée rpâle, col blanc épais crémeux bien tenace.
Arôme est frais, bien houblonné avec une belle dose de résine/pin (effet Mosaic) et un rendu délicat du Phantasm pour son apport plus sur le raisin - marc mais pas que avec des pointes subtiles de tropical .
Palais est bien houblonné dans une lignée classique américiane de la côte ouest. Belle note tropicale rappelant le fruit de la passion, la goyave, fruits à noyaux avec un léger apport de Sauvignon Blanc en retrait - processus du Cryo Phantasm assez intéressant avec un usage de raisins. Une DIPA solide qui démontre, une fois encore, le savoir-faire de LaSource pour ce style et ce sans devoir encore proposer du hazy.
Tried
from Can
from
Malting Pot
on 25 Nov 2024
at 08:48
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Sample at Billie's Craft Beer Fest, Antwerp 2024-11-08. Yellow with aroma of orange, grapefruit and spruce. Medium sweet, medium bitter and faint acidic.
Tried
on 11 Nov 2024
at 13:59
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
9/XI/24 - 33cl can from La Source (webshop), shared @ Efteling huisje, BB: 7/IV/25, lot: P-932,933 (2024-1197)
Pretty cloudy blond yellow beer, creamy small dense white head, pretty stable, a bit adhesive, leaving some lacing in the glass. Aroma: nice, a bit piny, citrus, a bit dank, spicy touch, a little malty. MF: ok carbon, full body. Taste: nice, pretty dank hops, resinous, some tropical fruits, juicy, lovely, a little bitter, mango, nice! Aftertaste: juicy, dank hops, tropical fruits, a bit cheesy, onions, diesel, gentle bitterness, very nice one!
Pretty cloudy blond yellow beer, creamy small dense white head, pretty stable, a bit adhesive, leaving some lacing in the glass. Aroma: nice, a bit piny, citrus, a bit dank, spicy touch, a little malty. MF: ok carbon, full body. Taste: nice, pretty dank hops, resinous, some tropical fruits, juicy, lovely, a little bitter, mango, nice! Aftertaste: juicy, dank hops, tropical fruits, a bit cheesy, onions, diesel, gentle bitterness, very nice one!
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 09 Nov 2024
at 20:30
7.5/10
Tried
from Can
on 12 Oct 2024
at 16:41