Bière dégustée en bouteille. Robe blond doré pâle légèrement trouble, coiffée d'une mousse blanche abondante mais assez éphémère. Nez marqué par la levure, accompagné de notes de malt sucré, de banane mûre et d'une touche de coriandre. Attaque un peu trop douce et sucrée, sur le malt et les céréales, avec une amertume légère en soutien. La levure reste très présente tout au long de la dégustation, accompagnée de quelques notes épicées. Corps moyen, texture légèrement huileuse et carbonatation plutôt douce. La finale est douce-amère, mais l'alcool ressort un peu trop et l'ensemble devient progressivement assez écœurant. Une triple correcte sans plus, manquant d'équilibre et de finesse.

Draught @ Westhoek Brewery. Pours a misty gold, white head. Aroma of moderately sweet tripel yeast, spicy hint. Continues nicely to taste, good strong sweetness, nicely presented. Good tripel.

Bottle 33cl. from the brewpub @home poured into a chalice. Strong yeast nose. Hazy pale golden colour, shortlived fizzy white head, minor lacing. Aroma sweet malt, yeast, banana, coriander. Taste medium sweet and light bitter, malty, grain, yeast, spicy notes. Medium body, oily texture, soft carbonation, sweetbitter aftertaste, too much yeast, mediocre tripel, okay.