Saskatoon
Brasserie Dunham in Dunham, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: L'apaiséeFarmhouse - Saison Special
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Score
6.91
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Assemblage de saisons mixtes barriquées avec infusion de baies d'amélanchier.
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7.5/10
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Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bottle @ BXLBeerFest’24 – jour 2.
Pâle orangé, col fin blanc rosâtre.
Arôme est assez unique avec l’usage de l’amélanchier (tout nouveau pour moi) et qui effectivement reprend un caractère rappelant la pomme et baies sauvages tout en ayant une pointe florale. Le tout reste sur un léger citrique, fini assez sec avec une pointe sauvage type wild ale.
Palais sur un caractère classique de farmhouse américaine – funk agréable repris par un apport de céréales – le tout rehaussé par l’ajout de ces baies d’amélanchier qui ressemblent fortement à la myrtille. En bouche, cela reste assez sec avec cet effet pomme âcre et hybride de baies bleues.
Pâle orangé, col fin blanc rosâtre.
Arôme est assez unique avec l’usage de l’amélanchier (tout nouveau pour moi) et qui effectivement reprend un caractère rappelant la pomme et baies sauvages tout en ayant une pointe florale. Le tout reste sur un léger citrique, fini assez sec avec une pointe sauvage type wild ale.
Palais sur un caractère classique de farmhouse américaine – funk agréable repris par un apport de céréales – le tout rehaussé par l’ajout de ces baies d’amélanchier qui ressemblent fortement à la myrtille. En bouche, cela reste assez sec avec cet effet pomme âcre et hybride de baies bleues.
Tried
from Bottle
on 29 Sep 2024
at 11:51