Japanese Series - Shiro
La Source Beer Co. in Laken / Laeken, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Lager Series Out of Production|
Score
7.09
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Une Lager tout en délicatesse et en équilibre dans laquelle nous avons ajouté du jus de yuzu et de l'exellent thé au Jasmin de @comptoirflorian. Le résultat est tout en subtilité avec de belle notes fraîches d'agrume relevées par les notes florales du jasmin.
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Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
33cl can, BB 04/11/2025, batch# P946.
Léger pâle, col blanc crémeux tenace.
Arôme est bien fleuri avec un parfum marqué de jasmin et de yuzu qui apporte un vent de fraicheur d’agrumes avec des teintes de citron vert et léger pamplemousse.
Palais est frais marqué par l’apport du yuzu – cela procure une fine acidité avec une pointe de mandarine, petite rondeur avec un ajout du ‘chit’ que LaSource semble utiliser de manière récurrente. Le côté floral apporte aussi une bonne balance.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
14/IV/25 - 33cl can from La Source (webshop), shared @ holiday in France, BB: 4/XI/25, lot: P946 (2025-351)
Clear pale light yellow beer, small aery irregular white head, unstable, non adhesive. Aroma: sourish impression, a bit vegetal, grains, funky touch, floral notes. MF: ok carbon, medium to light body. Taste: soft acidity, floral notes, nice and fruity, some apples, elderflowers, refreshing! Aftertaste: some citrus, fruity, slightly sweet, more floral notes, hard one to describe, this one, but overall a very pleasant and refreshing beer!
