Gamme Sauvage - Grape Ale Cabernet Sauvignon 2022
Volcelest - Brasserie Vallée de Chevreuse in Le Perray-en-Yvelines, Île-de-France, France 🇫🇷
Fruit Beer - Grape Ale Regular|
Score
6.72
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Issues de la fermentation d’un mélange de moûts de bière et de raisin, les bières de style Grape Ale (ou Bière de Vigne) offrent une grande diversité de saveurs, et peuvent être brassées de multiples façons.
Pour ce millésime 2022, nous avons choisi de vous proposer une série de Grape Ales avec différents cépages. Cépages rouge de Gironde, le Carbernet-Sauvignon est issu du croisement entre le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc. Dans notre Grape Ale, il associe une structure tannique manifeste, à la douceur des fruits rouges tel que la framboise et le cassis.
Pour ce millésime 2022, nous avons choisi de vous proposer une série de Grape Ales avec différents cépages. Cépages rouge de Gironde, le Carbernet-Sauvignon est issu du croisement entre le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc. Dans notre Grape Ale, il associe une structure tannique manifeste, à la douceur des fruits rouges tel que la framboise et le cassis.
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6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle pour @ Thiriez Hop Fest 2024. Pours a thick, unclear deep purple with little head remaining. Aroma of juicy pulpy dark red berry, red grape. Full juicy red grape profile, full bodied with not much carbonation happening, smooth palate. The absence of distinct hop or malt flavours in addition to the pulpy grape means I can't really attach a particular beer style to it besides 'grape ale'. A little strange, but certainly fruity enough.
Tried
from Bottle
on 04 Nov 2024
at 14:22