Grenache Noir
Brasserie Cantillon in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Lambic Style - Fruit Regular Out of Production|
Score
7.92
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Lambic with Grenache Noir grapes
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7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
Draft @ Zwanze 2022, Moeder Lambic Fontainas.
Couleur quasi bourgogne mordoré, col blanc-cassé/rosé.
Arôme présente le bouquet classique de lambic: funk finement citrique, cellier et cave le tout sublimé par des notes de fruits noirs et baies (mûre et framboise relevés par l'acidité du lambic), pruneau, fruits secs, vieux bois de cave.
Palais sur une base lambic classique Cantillon avec ici un très beau rendu de la macération de Grenache Noir. Le tout rend une profondeur fruitée complexe et emplie de soleil - pas pour rien que ce dernier est assez répandu côté Catalogne. Ce fruité est avec une fine acidité de mûre.
Fini reste cependant assez sec, avec un tannique bien présent.
Couleur quasi bourgogne mordoré, col blanc-cassé/rosé.
Arôme présente le bouquet classique de lambic: funk finement citrique, cellier et cave le tout sublimé par des notes de fruits noirs et baies (mûre et framboise relevés par l'acidité du lambic), pruneau, fruits secs, vieux bois de cave.
Palais sur une base lambic classique Cantillon avec ici un très beau rendu de la macération de Grenache Noir. Le tout rend une profondeur fruitée complexe et emplie de soleil - pas pour rien que ce dernier est assez répandu côté Catalogne. Ce fruité est avec une fine acidité de mûre.
Fini reste cependant assez sec, avec un tannique bien présent.
Tried
from Draft
at
Moeder Lambic Fontainas
on 24 Sep 2022
at 18:47
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 8
0,2l glass from tap at the brewery. Dark purple color, small pink head. smells vinous, earthy, wood. Lovely smell. Full body, soft carbonation. tastes vinous, tannins, earthy, . Finishes dry and lightly to medium sour with vinous, earthy and grassy notes. Very nice one, lovely balance
8, 8, 7.5, 7, 8
8, 8, 7.5, 7, 8
Tried
from Draft
on 29 Aug 2022
at 14:17
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9.5
Bottle thanks to Mat. Pours a dark ruby with small white head that diminishes quickly. The aroma is strong grape skin, floral, wood, funk, light acidic, young but delicious.
Tried
from Bottle
on 24 Aug 2022
at 13:45