Brassée en collaboration avec notre ami Simon « Babou » Bastarache pour célébrer son 43e anniversaire, cette bière rustique a été méticuleusement affinée 12 mois en barriques de chêne sur marc de raisin du vignoble Domaine DesDuc (Témiscamingue). Ce nectar se distingue par son goût vineux, sa couleur rosée et ses arômes rustiques magnifiés par l’ajout de Brettanomyces. Simon, fervent admirateur du Prospecteur, le maître incontesté du nettoyage des lignes de fût et un expert inégalé en dégustation !