Intenses aromes d’ananas avec légères notes de pin avec notes phénoliques rappelant le clou de girofle, un léger fumé et des notes d’alcool se rapprochant du fusel. De couleur jaune orangé et opaque, elle se couvre d’une mousse pas très dense qui se maintient quand même assez bien. Fruitée en entrée de bouche, elle présente des saveurs d’ananas bien senties avec un ensemble plutôt épicé avec des notes de poivre et une finale légèrement résineuse et grassy. Le corps est plus mince que la moyenne et la texture est légèrement aqueuse. Ne sachant pas ce que l’épeautre peut apporter comme saveurs, je ne me risque pas à affirmer que l’importance des phénols est un défaut dans ce style. Peut-être est-ce voulu? Néanmoins, au goût, je ne suis pas très impressionné. O:3.8 V:4.15 G:6.57 C:2.25 G:11.2 T:27.97

A hazed blonde ipa with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with light grassy hops, light mineral notes, OK. In mouth, sweet fruity malt with light grassy hops, light mineral notes, light pine needles, OK. On tap at À la Dérive.