Polygone - Bourbon

A deep dark stout with a thin lacing dark brown head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with dark fruits, light bourbon barrel notes, woody notes, light lactic notes, pleasant. In mouth, a nice chocolate malt with light tart points, light Brett, pleasant. On tap at brewery.

Green bottle, 750 ml, lot #15-03-21, purchased at Robin - Bière naturelle on July 29, 2021, savoured on October 13, 2021; eye: small geyser, black, opaque, good sheet of thinning brown head, good lacing; nose: tart, light roast, light tannin, light red wine, coffee, light chocolate, light fruity; mouth: tart, light roast, light tannin, light red wine, coffee, light chocolate, light fruit, light spices, tart finale with presence of roast, medium body, good carbonation, lightly sweet, lightly oily texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille verte, 750 ml, lot #15-03-21, achetée chez Robin - Bière naturelle le 29 juillet 2021, savourée le 13 octobre 2021; œil : petit geyser, noire, opaque, bonne couverture de mousse brune qui s’amincit, bonne dentelle; nez : acidulé, légère torréfaction, léger tanin, léger vin rouge, café, léger chocolat, léger fruité; bouche : acidulé, légère torréfaction, léger tanin, léger vin rouge, café, léger chocolat, léger fruité, léger épices, finale acidulée avec présence de torréfaction, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement sucrée, texture légèrement huileuse; en résumé : bien