Rouge Monkey
Microbrasserie À La Fût - Resto-Pub Saloon in Saint-Tite, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Indie Alehouse Brewing Co.Sour / Wild Beer Regular
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Score
7.27
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7.9/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Des aromes pleinement vineux avec cerises sauvages en complément, assorties d'un boisé profond, nous introduit un olfactif puissant. Des notes de feuilles d'automne accompagne ce boisé intense et nous rappelle ce sous-bois aux odeurs de feuilles mortes. Une mousse beige et rougeâtre s'attarde à peine sur un liquide rouge profond, à la limite du brun et légèrement voilé. L'entrée de bouche se veut vinaigrée, boisée, pétillante et assortie de cerises sauvages. On y retrouve également de la vanille, mais c'est surtout son aspect aigrelet qui prédomine. Sa corpulence est moyennement légère et son effervescence très vive; ce qui la rend assez rafraichissante. Très très bien.
Tried
on 26 Dec 2019
at 21:50
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
A deep dark red ale with a very thin off white head. In aroma, beautiful sweet fruity malt with loads of Brett, ground cherries, maraschino and Brett. In mouth, a nice sweet fruity malt loads of maraschino cherries, light Brett, light lactic notes, light horse blanket, very nice. On tap at Funkfest 2019.
Tried
from Draft
on 01 Jul 2019
at 01:06