Salicorne

Arômes parfumés et salins rappelant les herbes marines et boréales ainsi que le camphre. Nez assez particulier et original. La base de blé est également bien présente. Liquide doré bien limpide couvert d’une mousse effervescente mais qui tient quand même assez bien. En bouche, c’est iodé, salin, avec de beaux parfums d’herbes boréales et marines et des notes citronnées légères. La base maltée aux allures de pâte à pain est bien présente. La salicorne provoque une légère amertume en finale. On reconnait bien ici la Gose traditionnelle mais avec une touche marine et boréale bien particulière grâce à la salicorne. Chapeau aux artisans du Québec qui savent travailler avec des ingrédients du terroir. Très appréciée ! O:6.92 V:3.4 G:8.75 C:4.18 G:16.41 T:39.66

Can: Poured a clear golden color ale with a large foamy head with OK retention and light lacing. Aroma of clean cereal notes with some light tart notes and some faint salty notes. Taste is also dominated by tart notes with some clean cereal notes and light salty flavors. Body is about average with good carbonation. Enjoyable but Salicorne notes are not as dominant as I was expecting.