Jonction
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Brasserie Sir John Brewing CompanyIPA - New England / Hazy Special
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Score
7.34
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JONCTION - Brasserie du Bas-Canada X Brasserie Sir John Brewing co. - DDH India Pale Ale aux houblons Nelson Sauvin et Riwaka - 7,2%.
Il y a quelques semaines nous avons brassés une bière collaborative avec nos amis de la Brasserie Sir John Brewing co. pour leur anniversaire. C'était tout à propos d'y aller d'une création en commun pour notre anniversaire. Nous avons décidé d'utiliser des houblons de la Nouvelle-Zélande avec des malts tout en délicatesse pour laisser briller les saveurs de ces houblons exceptionnels.
Il y a quelques semaines nous avons brassés une bière collaborative avec nos amis de la Brasserie Sir John Brewing co. pour leur anniversaire. C'était tout à propos d'y aller d'une création en commun pour notre anniversaire. Nous avons décidé d'utiliser des houblons de la Nouvelle-Zélande avec des malts tout en délicatesse pour laisser briller les saveurs de ces houblons exceptionnels.
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8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
473mL can, pours an opaque cloudy peachy blonde with a small white head. Aroma brings out that lovely tangy, white wine character from the NZ hops, some pine, and biscuity malt. Flavour is wonderfully vibrant, with a tangy citrus and piney hop character, some gentle white wine, and a little stone fruit. Beautiful hop character, with just enough dry malt balance. Wonderful stuff.
Tried
from Can
on 15 Jan 2021
at 04:02
7.9/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Can: Poured a cloudy/hazy color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy floral undertones with some light residual sugar notes with some tropical notes also perceptible. Taste is a mix of tropical flavours notes with some residual sugar notes and some dry leaf hops floral undertones. Body is full with good carbonation. Enjoyable NEIPA with nice use of Nelson Sauvin hops.
Tried
from Can
on 02 Jan 2021
at 14:24
8.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
(473ml can from Luc, thanks!) Pours rather hazy medium yellow with a small white head and lots of lace. Aroma is very tropical and rather floral with notes of guava and lychee quite prominent, white grape sweetness, soft mango and passionfruit, citrus and grassy edges, touch of cannabis. Flavour is lightly sweet and quite juicy, again with the floral tropical notes of lychee and guava up front, white grape core, light mango/peach sweetness, soft cereals, a fresh grass quality without any burn or bitterness, drying and almost tart into the finish which is a bit rindy with a surprising hint of coconut in the aftertaste (did Sabro sneak in here when someone's back was turned!?)? Medium-bodied and oily, creamy soft carbonation. Super solid single NEIPA with an exceptionally floral fruit quality for the hops involved that almost feels like Galaxy at its best but coupled with the balance NZ hops provide. Yummy!
Tried
from Can
on 17 Dec 2020
at 23:18
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Can, 473 ml, date: 20/11/20, exchanged with Philippe Boutin (thank you!) on 28 November 2020, savoured on 6 December 2020; eye: golden with brown hue, cloudy, no effervescence, ring of khaki head, slight lacing; nose: grapefruit, fusel, tropical fruits, pineapple, light peppery, light white wine, slight astringency, finale in white wine with light presence of pineapple, medium body, good carbonation, mildly bitter, lightly sweet, slightly raspy texture; overall: fine
FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 20/11/20, échange avec Philippe Boutin (merci!) le 28 novembre 2020, savourée le 6 décembre 2020; œil : dorée avec une teinte brune, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse kaki, très légère dentelle; nez : pamplemousse, fusel, fruits tropicaux, ananas, léger poivré; bouche : pamplemousse, fusel, fruits tropicaux, ananas, léger poivré, léger vin blanc, très légère astringence, finale en vin blanc avec légère présence d’ananas, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien
FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 20/11/20, échange avec Philippe Boutin (merci!) le 28 novembre 2020, savourée le 6 décembre 2020; œil : dorée avec une teinte brune, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse kaki, très légère dentelle; nez : pamplemousse, fusel, fruits tropicaux, ananas, léger poivré; bouche : pamplemousse, fusel, fruits tropicaux, ananas, léger poivré, léger vin blanc, très légère astringence, finale en vin blanc avec légère présence d’ananas, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien
Tried
from Can
on 06 Dec 2020
at 22:29