Saison 5 Poivres

Can: Poured a light amber color ale with a large foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of rustic malt notes with light peppery notes is enticing enough. Taste is a mix of rustic malt notes with some peppery yeast notes and actual pepper notes with light floral notes also discernible. Body is about average with good carbonation. Very well brewed but a dryer finish would have been even better.

Olfactif mettant en vedette la levure saison avec une forte teneur en clou de girofle. Accents maltés aux allures de pain frais. Fruité avec notes d’oranges. Poivre subtil. Mousse de grosseur moyenne et effervescente sur un liquide doré jaunâtre tout à fait flou. Entrée de bouche effervescente, poivrée et légèrement citronnée. L’équilibre met l’emphase sur le poivre et les épices au détriment des saveurs fruitées et céréalière. Très peu d’amertume et légère acidité. Bien atténuée. Les poivres ajoutés ne rendent pas justice à la levure saison et la dominent complètement. Le corps est léger et l’effervescence très vive, ce qui la rend tout à fait rafraichissante. Version bien poivrée d’une saison où la levure s’exprime très peu.