Halcyon Shifting Sands (Cherry)
Beau's Brewing Co. in Vankleek Hill, Ontario, Canada 🇨🇦
Sour / Wild Beer Regular|
Score
7.13
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6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Plastic glass, 10 ounces, in barrel, Beau's St. Patrick Party, savoured on March 16, 2019; eye: mahogany with a pinkish hue, no effervescence, tiny ring of tan head, slight lacing; nose: acidity, fruity, cherry, wild yeasts, musk; mouth: acidity, fruity, cherry, wild yeasts, musk, vinegar, acidic finale with presence of sourness, medium body, good carbonation, slightly sweet, slick texture; overall: correct
FRANÇAIS
Verre en plastique, 10 onces, en fût, Beau's St. Patrick Party, savourée le 16 mars 2019; œil : acajou avec une teinte rosée, pas d'effervescence, minuscule anneau de mousse fauve, très légère dentelle; nez : acidité, fruité, cerise, musc levures sauvages; bouche : acidité, fruité, cerise, musc levures sauvages, vinaigre, finale en acidité avec présence d'aigreur, corps moyen, bonne carbonatation, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
FRANÇAIS
Verre en plastique, 10 onces, en fût, Beau's St. Patrick Party, savourée le 16 mars 2019; œil : acajou avec une teinte rosée, pas d'effervescence, minuscule anneau de mousse fauve, très légère dentelle; nez : acidité, fruité, cerise, musc levures sauvages; bouche : acidité, fruité, cerise, musc levures sauvages, vinaigre, finale en acidité avec présence d'aigreur, corps moyen, bonne carbonatation, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
Tried
on 17 Feb 2020
at 22:56
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 10
Texture 8
Overall 9
An intense cherry red ale with a very thin off white head. In aroma, superb mix of ground cherries, lactic acid, Epsom salts, maraschino, very nice and complex. In mouth, a nice sweet fruity cherry mix with light acidity, light Brett, light lactic notes, very close to a Kriek.. Well done. On tap at brewery.
Tried
from Draft
on 03 Mar 2019
at 20:05