Bitter Chocolat

Sample, 4 ounces, at Le projet named as Bitter Coco, savoured on November 6 2014; eye: burgundy, clear, no effervescence, nice khaki head that turns into a thin sheet, nice lacing; nose: roasted barley, malt, grain, slight burnt barley; mouth: roasted barley, malt, grain, slight burnt barley, slight astringency, really slight presence of chocolate, finale in roasted barley with presence of unpleasant acridness, medium-full body, average carbonation, lightly harsh texture; overall: disappointing FRANÇAIS Échantillon, 4 onces, bue chez Le Projet sous le nom de Bitter Coco, savourée le 6 novembre 2014; œil : bourgogne, limpide, pas d’effervescence, belle mousse kaki qui se transforme en une minuscule couverture de mousse, bonne dentelle; nez : orge torréfiée, malt, grain, très léger orge brûlée; bouche : orge torréfiée, malt, grain, très léger orge brûlée, très légère astringence, très, très légère présence de chocolat, finale en orge torréfiée avec présence d’âcreté désagréable, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, texture légèrement râpeuse; en résumé : décevant

A reddish copper ale with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light grassy hops, dark fruits, light chocolate, OK. In mouth, a sweet fruity caramel malt with light grassy hops, herbaceous character, faint chocolate, OK. On tap at Bistro des Alpes.