L’Ouest

Can: Poured a clear golden color ale with a large white foamy head with great retention and some very good lacing. Aroma of piney and citrusy hops notes with huge floral undertones is quite nice. Taste is a good mix of piney and citrusy hops notes with some huge floral undertones and light residual sugar notes with some distinct peppery notes from the rye malt. Body is about average with excellent carbonation. Another incredible IPA from this very fine brewery.

Un fruité tropical mêlé à du sapin, nous introduit un olfactif puissant et agrémenté de notes de pamplemousse rose sur une subtile base céréalière. Une mousse rocailleuse et épaisse recouvre le liquide doré et clair laissant pétiller de belles bulles au fond du verre. En bouche, les notes poivrées du seigle se démarquent bien parmi un fruité tropical discrèt, de la résine de houblon bien sentie et une longue trainée de conifères qui laissent une légère astringence et une franche amertume en fin de bouche. Nous sommes véritablement sur la côte ouest. Sa corpulence moyenne, sa texture soyeuse et sa juste effervescence rajoutent à sa fraicheur un indice de buvabilité très élevé. Un exemple parfait du style west coast avec en surplus cette base de pain de seigle qui lui donne un cachet granuleux et épicé.