Brutonne
Stadsbrouwerij 't Koelschip in Oostende, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Tripel Regular|
Score
5.49
|
|
Gebrouwen met champagnegist
Sign up to add a tick or review
5.1/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 5
Texture 5
Overall 4
Gekocht op 14-01-2026 bij Drankencentrale Maes in Dendermonde. En thuis op 3-5-2026 voorgeschoteld aan mijn nieuwsgierige smaakpapillen.
Brutonne, la gamme d’amour wordt gebrouwen bij stadsbrouwerij 't Koelschip in Oostende. Het waren Ive Mostrey en Sandy Major die in 2008 een biergroothandel begonnen en in 2010 een bierspeciaalzaak openden in de Van Iseghemlaan. Na een opleiding bij brouwerij Fort Lapin in Brugge, installeerde het koppel in 2015 een eigen professionele brouwinstallatie. Inmiddels is deze goed voor een capaciteit van 50.000 liter. Hun eerste bier was Blonde Kuif, het ‘Cowboy Henk bier’. Buurman en kunstenaar Herr Seele beschilderde zelfs de biertank speciaal voor de lancering. Deze tripel met champagnegist werd gebrouwen in 2024 als eerbetoon aan het 75-jarige overlijden van James Ensor.
BRUTONNE, LA GAMME D’AMOUR is een wazig amberkleurig bier dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje overblijft. Op de bodem van de fles zie je een aantal ‘vegen’ gistdepot. Je ziet ook maar weinig CO2 belletjes van een normale grootte. Als je de laatste cm mee uitschenkt wordt je bier nog waziger.
HET AROMA:
Licht zurig, zoetig, mout, wat muf.
DE SMAAK:
Zuurtje, mout.
HET MONDGEVOEL:
Medium body en een gladde textuur en een goed prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Wat zurigheid, bittertje toch, het zure vloeit wat uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een onevenwichtig bier; zure tripel?
HET VERDICT:
Efkes nachecken op het etiket: daar staat tripel, niet zure tripel. Ik heb al talloze tripels geproefd maar dit is de eerste zure. Champagnegist zorgt wel voor een zeer droog en weinig zoet bier en dan beïnvloed het vele koolzuurgas meer de smaak. Of stond de afkoeltank open?
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je bewonderen bij: http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Brutonne__la_gamme_d'amour-b-4786.html
Brutonne, la gamme d’amour wordt gebrouwen bij stadsbrouwerij 't Koelschip in Oostende. Het waren Ive Mostrey en Sandy Major die in 2008 een biergroothandel begonnen en in 2010 een bierspeciaalzaak openden in de Van Iseghemlaan. Na een opleiding bij brouwerij Fort Lapin in Brugge, installeerde het koppel in 2015 een eigen professionele brouwinstallatie. Inmiddels is deze goed voor een capaciteit van 50.000 liter. Hun eerste bier was Blonde Kuif, het ‘Cowboy Henk bier’. Buurman en kunstenaar Herr Seele beschilderde zelfs de biertank speciaal voor de lancering. Deze tripel met champagnegist werd gebrouwen in 2024 als eerbetoon aan het 75-jarige overlijden van James Ensor.
BRUTONNE, LA GAMME D’AMOUR is een wazig amberkleurig bier dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid wit schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot er nog slechts een fijn dun laagje overblijft. Op de bodem van de fles zie je een aantal ‘vegen’ gistdepot. Je ziet ook maar weinig CO2 belletjes van een normale grootte. Als je de laatste cm mee uitschenkt wordt je bier nog waziger.
HET AROMA:
Licht zurig, zoetig, mout, wat muf.
DE SMAAK:
Zuurtje, mout.
HET MONDGEVOEL:
Medium body en een gladde textuur en een goed prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Wat zurigheid, bittertje toch, het zure vloeit wat uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een onevenwichtig bier; zure tripel?
HET VERDICT:
Efkes nachecken op het etiket: daar staat tripel, niet zure tripel. Ik heb al talloze tripels geproefd maar dit is de eerste zure. Champagnegist zorgt wel voor een zeer droog en weinig zoet bier en dan beïnvloed het vele koolzuurgas meer de smaak. Of stond de afkoeltank open?
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je bewonderen bij: http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Brutonne__la_gamme_d'amour-b-4786.html
Tried
from Bottle
at
Drankencentrale Maes
on 03 May 2026
at 16:57
6/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 5.5
Texture 4
Overall 6
Good, dense, bit yellowish head over fully hazy, very lively orange beer. Nutty, orangepeel, sourish and a little bit of solvent. A serious acidity, maybe a bit lactic, but also acetaldehyde-ic. This is not a wanted sour, fieu . And as to the seasalt the website claims (not the label)... Sour oranges. Serious acidthinning, almost overcarbonated. Slick. True, I've had way worse from 't Koelschip, but still, this acidity... Txs to Stef!
Tried
from Bottle
on 15 Feb 2026
at 09:51
3.8/10
—
Appearance 7
Aroma 2.5
Flavor 3
Texture 4
Overall 4
Troebel oranjegeel bier met mooi stevig schuim. Tot zover een prachtig bier. Helaas heeft de smaak heel weinig te maken met een goed tripel, het is vrij zuur en licht bitter, meer als een brett bier, en iets van rode bessen. Ik kan niet anders dan volmondig beamen wat eerdere recenties ook al aangeven. Niet best, desondanks toch dapper opgedronken.
Tried
from Bottle
from
De Caigny Dranken
on 18 Oct 2025
at 12:33
3.1/10
—
Appearance 4
Aroma 2
Flavor 3
Texture 6
Overall 2.5
10/VIII/24 - 33cl bottle from Geers (Oostakker), shared @ Mattie’s place, midsummer mussels dinner with the inlaws, BB: XII/2029 (2024-727)
Pretty clear dark amber beer, small creamy beige head, a little stable, non adhesive. Aroma: sugary and fruity, forest fruit flavoured candy (cuberdons), very dirty, chemical, lots of band-aid, pretty bad. Another bad Koelschip beer, wish I could say it came as a surprise, but it doesn’t... MF: lively carbon, medium to light body. Taste: a bit sourish, dirty, very chemical, band-aid, sourish, bleh. Aftertaste: a little funky, sourish, infected, a little fruity, chemical, little bitter, red currants, sourish, forest fruits, bah.
Pretty clear dark amber beer, small creamy beige head, a little stable, non adhesive. Aroma: sugary and fruity, forest fruit flavoured candy (cuberdons), very dirty, chemical, lots of band-aid, pretty bad. Another bad Koelschip beer, wish I could say it came as a surprise, but it doesn’t... MF: lively carbon, medium to light body. Taste: a bit sourish, dirty, very chemical, band-aid, sourish, bleh. Aftertaste: a little funky, sourish, infected, a little fruity, chemical, little bitter, red currants, sourish, forest fruits, bah.
Tried
from Bottle
from
Dranken Geers
on 10 Aug 2024
at 10:30
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
Clear golden colour, white foam. Nose of citrus, some fruits, lots and lots of carbonation, some tartness. Very messy and unbalanced. It's very difficult to find a balanced beer from this brewery.
Tried
on 04 Jul 2024
at 19:59
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Clear golden colour with lasting head and lots of carbonation. Plain tasting. Grainy. Small amount of acidity perhaps from the champagne yeast.
Tried
on 29 Apr 2024
at 20:57