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Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 8.5

"Comme l'univers tout entier, cette bière fut générée par la fusion des éléments...". Que nos amis brasseurs deviennent poétiques. Un brin mégalo ? Peut être. Non que cette Hvergelmir (je vous laisse maître de la prononciation) ne soit pas une bonne Impérial IPA, mais elle n'a pas provoqué en moi une si grande ef-fusion de sentiments. Bel équilibre et belle recherche aromatique autour d'un trio Warrior, Mozaic, Centennial et Rakau (et l'occasion pour moi de découvrir le Rakau, houblon de Nouvelle Zélande). Pour un vrai tremblement de terre, l'effervescence aurait déjà pu être plus poussé. Mais ici, celle-ci est quasi absente. Ce qui déjà en verre fait perdre de son charme à notre breuvage. Avec son ambré parfaitement limpide (EBC aux alentours de 32), on est tout de même pas catastrophique. Le nez se tourne naturellement vers le résineux, le miel, les agrumes et les fruits exotiques. Vu les houblons, rien de plus normal. Les épices viendront compléter la palette lors de la dégustation. Sur l'attaque est la seconde bouche, on se dit réellement qu'il n'y avait pas besoin d'emmener tout l'univers dans cette bière pour un tel résultat. La texture est tout de même intéressante, suave. Mais l'amertume manque de ressort et ne permet pas de porter l'ensemble des arômes de miel, de résineux, d'agrumes et de fruits exotiques. L'alcool, pourtant à 9,5 % ne s'exprime que peu également et manque un peu de répondant. La seconde bouche quasi linéaire, est cependant d'une bonne ampleur en bouche et présente des notes épicées intéressantes. Ce n'est qu'à la troisième bouche que notre IPA prend réellement son envol pour notre plus grand plaisir. L'amertume devient saillante sur des arômes de pamplemousse plus prononcés accompagnés d'épices. Le final d'une bonne longueur continuera sur cette belle lancée.

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Ouroborous Beer Hvergelmir Double IPA 9.5% served in my IPA glass, this beer was a souvenir from a friend. Bottled June 16th I believe so a bit over a month old. A lovely deep orange-amber color with a dense and quite long lasting beige head. The Warrior, Rakau, Centennial and Mosaic hops give it a lovely juicy aroma featuring plum and grapes while the mslts provide a toasted biscuit backdrop. It smells very nice. Medium bodied with w slightly oily texture. It is quite bitter piney up front then the sweet malts kick in. The newer fruity hops mostly play in the finish and aftertaste. This is a pretty well done straight up double IPA with some warmth from the ABV in the pit of my stomach. A good well balanced beer from a French brewery I’ve never heard of.

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Bottled. A hazy amber beer with a huge yellowish head. The aroma has notes of citrus fruits, over ripe fruits, hops, and malt. The flavor is sweet with notes of malt, over ripe fruits, caramel, hops, and a bit of alcohol, leading to a bitter finish.

Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Bottle at home in Barbados, 7th April 17. Pours dark and cloudy, murky brown orange, doesn’t look great. Aroma is pine, citrus, booze and malt. Taste is strong pine, boozy, citrus, fruit, good malt, reminds me of Hardcore IPA. Good stuff.

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

On tap, @BBF 2017, Barcelona 26/03/17 Color ambarino, aromas a caramelo notas maltosas cuerpo denso. final amargo y seco.

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Draught @ [ 888 Winter Camp French Craft Beer Festival ] - Malmö Brewing Co, Bergsgatan 33, Malmö, Sweden 214 22. [ As Ouroboros Hvergelmir ].Unclear medium yellow orange color with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate malty, pale malt, caramel, moderate hoppy, orange - citrus, grass. Flavor is moderate to light heavy sweet and bitter with a long duration, candy, orange, sweet malt, hoppy. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20160123]

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Draft @ 888 Winter Camp French Craft Beer Festival, Malmö. Pours an orange color with a small white head. Has a fruity malty grapefruit hoppy aroma. Fruity malty grapefruit hoppy bitter flavor. Has a fruity malty grapefruit hoppy bitter finish.

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 6.5

På fat Taproom. Kraftigt Rostfärgad dryck. Mycket maltig i doften med tydliga inslag av tallbarr och nästan lite lagrat. Smaken då?? Först inslag av svartavinärs jos. Sen kommer rejäl efterbeska å inslag av ekfat. Spännande inlands Dipa med tyvär för mycket kolsyra i som stör bilden. I riktiga Ipa glas kandke Dipans kvaliteer framträder bättre då kolsyran blir lägre. En öl i Peters stil.