Draft @ Maresme taproom.
Dorée/pâle, belle couleur - co crémeux tenace blanc crémeux.
Arôme est bien houblonné pin et résine avec un appui tropical de mangue, fleuri avec un léger effluve de pétale de rose, et pointe de chewing-gum en rétro-nasal mais moins prononcé qu'en bouche. Discret aussi des notes rappelant des feuilles séchées de thé.
Palais sur un côté 'punch' houblonné avec de suite un bouquet rappelant le chewing-gum assez marqué donc effet de houblon Mosaic.
Retrait malté pâle, cara pils avec une approche classique des DIPA d'antan côté ouest US mais avec un usage plus prononcé de nouveaux houblons. A ce niveau, bonne fraicheur en bouche - mangue et goyave avec une petite sécheresse herbacée. Le tout reste assez épais sirupeux collant légèrement aux lèvres sur la fin.