Wild Saint-Émilion Foeder Aged Madeira Barrel Aged
Iron Brewery in Montauban, Occitanie, France 🇫🇷
Sour / Wild Beer Regular|
Score
6.92
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Longtemps nous avions rêvé de mettre la main sur des barriques en provenance de cette merveilleuse île, elles sont là. Nous y avons alors transféré une partie de la bière sauvage contenue dans notre foudre en provenance de Saint-Emilion pour un deuxième vieillissement. Cette bière est un voyage.
Vieilli en fût de Saint-Emilion puis en fût de Madère
Vieilli en fût de Saint-Emilion puis en fût de Madère
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7.6/10
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Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
A hazed golden ale with a very thin white head. In aroma, sweet fruity malt with light ground cherry, light lactic notes, light Epsom salts, very nice. In mouth, a nice tart mix of ground cherry, light lactic notes, light Epsom salts, a bit thin but good.
Tried
from Bottle
on 05 Jan 2025
at 11:02