9.6

Appearance - 9 | Aroma - 9.5 | Flavor - 10 | Texture - 10 | Overall - 9.5

Half champagne bottle 2022 vintage (first Batch) Bottle from Drinkshop.sk. Tak kochani zakupione w sklepie internetowym w Slowacji!!! za kilkanascie euro. no coz wisienki tancuja i bawia sie z bretami w najlepsze, bordowe, niemal krwiste z rozowa pianka, pachnie domowym wisniowym kompotem, ale smakowo to nie kompocik slodziutki, tylko mega sciagajace kwasne piwo, wytrawne mocno szlachetne, dla milosnikow mocy owocow aromatu no i dobrej dlugiej fermentacji porzerajacej wszelkie cukry niczym holenderska koparka ziemie kopiac doly. Cantillin'a do tanga argentynskiego mozna zaprosic. Tylko kto bedzie prowadzil w tancu?

7.3

Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Säuerlicher, intensiv fruchtiger Beginn. Spritzig, Kirschen, trocken, langer Abgang. 10/11/12/12//10

8.3

Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8

zapach bogaty, złożony, wiśnie, słodkie i kwaśne, skóra, fenole, dzikie nuty, stare drewno, beczka, kwas mlekowy, mech, mokra ziemia po deszczu, przyjemna piwnica, lekkie nuty kopru. wszystko bardzo dobrze ułożone. kolor czerwony, głęboki, lekko opalizujący, piana różowa, skąpa i mało trwała. w smaku zdecydowanie kwaśne, żywy ocet, kwaśne wiśnie, skóra, nasiona kopru, drewno, beczka, wiśnie, młode śliwki węgierki, nuty dzikie, lekko wpada w flanders red ale. goryczka niska, ale obecna, skórzana, lekko taniniczna, subtelna ale dość długa. w ustach bardzo kwaśne, ściągające, wysuszające, degustacyjne, ale w przyjemny sposób. nasycenie niskie.

6.8

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

On tap at Northern Monk Refectory, pours a deep dark reddish brown with a tiny beige head. Aroma brings out some wild yeast, tart cherries, acetic notes, and a little oak. Flavour is full of acidic tart cherries, oak, and gentle sugars. Tart, acidic and oaky finish in good balance. Not the most complex BA sour, but it's well-done.

This was absolutely outstanding. Cantillon level sourness. Every mouthful made me look like i was in a Gurning competition. Cherry heaven. One of my best beers ever!

7

Pure cherries, sourish, woody

7.9

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Rubinowa barwa, w miarę klarowne, piana szybka opada bez śladu. W aromacie wyczuwalne nuty dzikie oraz wiśni. W smaku kwaśne od wiśni, funky od dzikich drożdży, minimalne nuty winne.