Cherish 2022
PINTA Barrel Brewing in Wieprz, Lesser Poland, Poland 🇵🇱
Sour / Wild Beer - Flavoured Special Out of Production|
Score
7.31
|
|
3 years old Wild Ale aged for additional 6 months on Polish fresh cherries (Nadwiślanka variety).
Pierwszy dzikus z owocami od PINTA Barrel Brewing. Leżakowany przez 3 lata w dębowych beczkach oraz dodatkowo 6 miesięcy ze świeżymi Polskimi wiśniami odmiany „Nadwiślanka” dodanymi bezpośrednio po zbiorze. Bardzo głęboki czerwony kolor, wyraźny charakter funky w aromacie i smaku, mocno wiśniowo – pestkowy finisz.
Zasyp: Słód jęczmienny: Pilzneński, pszenica niesłodowana
Dodatki: Polskie wiśnie
Chmiel: mieszanka starzonych chmieli odmian europejskich
Drożdże: blend dzikich drożdży
Pierwszy dzikus z owocami od PINTA Barrel Brewing. Leżakowany przez 3 lata w dębowych beczkach oraz dodatkowo 6 miesięcy ze świeżymi Polskimi wiśniami odmiany „Nadwiślanka” dodanymi bezpośrednio po zbiorze. Bardzo głęboki czerwony kolor, wyraźny charakter funky w aromacie i smaku, mocno wiśniowo – pestkowy finisz.
Zasyp: Słód jęczmienny: Pilzneński, pszenica niesłodowana
Dodatki: Polskie wiśnie
Chmiel: mieszanka starzonych chmieli odmian europejskich
Drożdże: blend dzikich drożdży
Sign up to add a tick or review
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Tried
on 11 Jan 2026
at 03:03
9.6/10
—
Appearance 9
Aroma 9.5
Flavor 10
Texture 10
Overall 9.5
Half champagne bottle 2022 vintage (first Batch) Bottle from Drinkshop.sk. Tak kochani zakupione w sklepie internetowym w Slowacji!!! za kilkanascie euro. no coz wisienki tancuja i bawia sie z bretami w najlepsze, bordowe, niemal krwiste z rozowa pianka, pachnie domowym wisniowym kompotem, ale smakowo to nie kompocik slodziutki, tylko mega sciagajace kwasne piwo, wytrawne mocno szlachetne, dla milosnikow mocy owocow aromatu no i dobrej dlugiej fermentacji porzerajacej wszelkie cukry niczym holenderska koparka ziemie kopiac doly. Cantillin'a do tanga argentynskiego mozna zaprosic. Tylko kto bedzie prowadzil w tancu?
Tried
from Bottle
from Drink Online
on 22 May 2025
at 19:14
7.3/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Säuerlicher, intensiv fruchtiger Beginn. Spritzig, Kirschen, trocken, langer Abgang. 10/11/12/12//10
Tried
from Draft
on 11 Apr 2025
at 17:02
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
On tap at Northern Monk Refectory, pours a deep dark reddish brown with a tiny beige head. Aroma brings out some wild yeast, tart cherries, acetic notes, and a little oak. Flavour is full of acidic tart cherries, oak, and gentle sugars. Tart, acidic and oaky finish in good balance. Not the most complex BA sour, but it's well-done.
Tried
from Draft
on 03 Nov 2023
at 18:11
7/10
Pure cherries, sourish, woody
Tried
from Draft
on 03 Sep 2022
at 18:29
7/10
Hapu ja kirsine liminaad. Ok.
Tried
from Bottle
on 03 Sep 2022
at 18:27
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Rubinowa barwa, w miarę klarowne, piana szybka opada bez śladu. W aromacie wyczuwalne nuty dzikie oraz wiśni. W smaku kwaśne od wiśni, funky od dzikich drożdży, minimalne nuty winne.
Tried
on 13 Jun 2022
at 09:14