Raku
Tête d'Allumette - Microbrasserie in Saint-André-de-Kamouraska, Quebec, Canada 🇨🇦
Sour / Wild Beer - Flavoured Rotating|
Score
6.91
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Wild ale de blé sur moût de raisin blanc de la FERME LE RAKU
Nous avons ajouté une bonne quantité de jus de raisins blancs non pasteurisés sur un moût de berliner weisse.
Il en résulte une bière goûteuse, acidulée et sèche qui se joue le jeu du vin blanc pétillant
Nous avons ajouté une bonne quantité de jus de raisins blancs non pasteurisés sur un moût de berliner weisse.
Il en résulte une bière goûteuse, acidulée et sèche qui se joue le jeu du vin blanc pétillant
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7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 8
Draft: Poured a golden color ale with a medium size white foamy head with good retention and light lacing. Aroma of tart notes with funky ester with some nice grape notes. Taste is a mix of funky ester with some nice grape notes and vinous feel with a dry finish. Body is about average with good carbonation and no discernible alcohol notes. Nice saison/grapes blend.
Tried
from Draft
on 13 Jan 2025
at 22:22
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Glass, 16-ounce, draught, on the premise, savoured on December 26 2017; eye: golden, clear, no effervescence, no head, no lacing; nose: acidity, sour candy, light fruity, slight wild yeasts; mouth: acidity, sour candy, light fruity, slight wild yeasts, light, lightly dry finale in acidity with slight fruity presence; overall: fine
FRANÇAIS
Verre, 16 onces, en fût, bue sur place, savourée le 26 décembre 2017; œil : dorée, limpide, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : acidité, bonbon sure, léger fruité, très léger levures sauvages; bouche : acidité, bonbon sure, léger fruité, très léger levures sauvages, léger, finale légèrement sèche en acidité avec très légère présence fruitée; en résumé : bien
FRANÇAIS
Verre, 16 onces, en fût, bue sur place, savourée le 26 décembre 2017; œil : dorée, limpide, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : acidité, bonbon sure, léger fruité, très léger levures sauvages; bouche : acidité, bonbon sure, léger fruité, très léger levures sauvages, léger, finale légèrement sèche en acidité avec très légère présence fruitée; en résumé : bien
Tried
from Can
on 22 Dec 2018
at 16:49