Pils - Blanc
Ehrentrautmannsdorfer Biermanufaktur in Trautmannsdorf, Lower Austria, Austria 🇦🇹
Lager - Pilsener Regular|
Score
6.89
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Deutsches Pilsner
Stammwürze 11,0
Alkohol: 5,0 vol%
naturtrüb
untergärig
Single Hop
Stammwürze 11,0
Alkohol: 5,0 vol%
naturtrüb
untergärig
Single Hop
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7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8
Im Glas findet sich schönes goldgelb, welches leicht ins bernsteinfarbene zu stechen versucht. Sichtbare Trübstoffe sind inmitten der Opaltrübung ebenfalls zu vernehmen. Die weiße, fein- bist mittelporige Schaumkrone wirkt flaumig-stabil und ganz gut haltbar. Die Duftnoten zeigen sich hopfenbetont und haben neben einer zarten Malznote sehr deutliche Noten von reifen Zitrusfrüchten, Mango und vor allem Maracuja. Ein sehr zarter muffiger Unterton stört nicht weiter. Der Antrunk wirkt überaus frisch, angenehm spritzig, leicht malzig und passend fruchtig-herb gehopft. Im Mittelteil präsentiert sich ein durchaus schöner Körper mit einer guten brotigen bis karamelligen Malzbasis. In diese Malznoten ist der deutliche Hopfencharakter sehr gut eingebunden und bringt süßliche, fruchtige, aber auch die nötigen herben Aromen mit. Grapefruit, Maracuja, Grasigkeit, grüne Kräuter, ... durchaus interessant. Und ja, dieses Bier macht absolut Spaß! Die kräftige Hopfung ist so gut dosiert, dass weder das Mundgefühl, noch die Süffigkeit darunter leiden. Im Nachtrunk tanzen die fruchtigen Hopfennoten noch eine gute Weile über Zunge und Gaumen. Das Spiel zwischen zarter Süße, zarter Säure und guter Herbe ist dabei sehr gut. Die Aromen halten dabei wirklich lange an und klingen nur sehr langsam aus. Nach mehreren Minuten bleibt eine leichte, aber prägnante Herbe über. Mein Fazit: Es mag sicherlich bessere, perfektere oder stiltypischere Pils geben, aber dieses hier ist in seiner Art und Weise richtig richtig gut! Sehr "craftig", sehr sauber und absolut empfehlenswert! Höchster Respekt an den Braumeister!
Tried
from Bottle
on 19 Oct 2022
at 13:15