4 - Crazy Coriander
Weyermann Versuchsbrauerei in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Witbier Regular|
Score
5.98
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Alkoholhaltiges Malzgetränk
Diese Weyermann® Spezialität beruht auf einem Rezept des in Belgien so beliebten Witbiers. Diese Biersorte ist noch ein Überbleibsel aus der Zeit, als viele verschiedene, auch oftmals für uns ungewohnte Zutaten in Biere gegeben wurden. In einem Witbier sind dies klassischerweise Koriandersamen und Orangenschalen – so auch in unserem „Crazy Coriander“. Diese Zutaten und die Verwendung von Weizenmalz verleihen dem Bier die erfrischende Note, ideal für die heißen Sommertage. Die an Sonne erinnernde helle Farbe und der kompakte, feinporige Schaum unterstützen das Sommerfeeling. Die spritzigen Aromen der Orangenschalen unterstreichen das Würzige des Korianders und geben dieser außergewöhnlichen Komposition den letzten Kick.
Passend serviert zu Eis, am Besten zu Zitronensorbet.
Zutaten: Wasser, Weyermann® Gerstenmalz, Weyermann® Weizenmalz, Hopfen, Koriander (0,35%), Orangenschalen, Hefe
Alkoholgehalt: alc. 3,5 % vol.
Allergene: Gerstenmalz, Weizenmalz
Diese Weyermann® Spezialität beruht auf einem Rezept des in Belgien so beliebten Witbiers. Diese Biersorte ist noch ein Überbleibsel aus der Zeit, als viele verschiedene, auch oftmals für uns ungewohnte Zutaten in Biere gegeben wurden. In einem Witbier sind dies klassischerweise Koriandersamen und Orangenschalen – so auch in unserem „Crazy Coriander“. Diese Zutaten und die Verwendung von Weizenmalz verleihen dem Bier die erfrischende Note, ideal für die heißen Sommertage. Die an Sonne erinnernde helle Farbe und der kompakte, feinporige Schaum unterstützen das Sommerfeeling. Die spritzigen Aromen der Orangenschalen unterstreichen das Würzige des Korianders und geben dieser außergewöhnlichen Komposition den letzten Kick.
Passend serviert zu Eis, am Besten zu Zitronensorbet.
Zutaten: Wasser, Weyermann® Gerstenmalz, Weyermann® Weizenmalz, Hopfen, Koriander (0,35%), Orangenschalen, Hefe
Alkoholgehalt: alc. 3,5 % vol.
Allergene: Gerstenmalz, Weizenmalz
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6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottled (thanks fonefan, 3.5% abv). Yellowish golden colour, small white head. ARoma is fruity, coriander, some wheat, mild wooden notes. Flavour is citrus, dry wood, some spices and mild wheat as well. Balanced and refreshing, and if it really is the 3.5 % the bottle states, it’s rather bodied and tasty for being that mild.
Tried
from Bottle
on 04 Jun 2013
at 22:07
5/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
Bottle. Slightly hazy golden with small off-white head. Aroma is malt, fruit and spices. Flavour is malt, fruit, spices, coriander, hop, medium sweet, little bitter, little citric and a little thin.
Tried
from Bottle
on 02 Jun 2013
at 22:07
5.2/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
500ml swing-top bottle, 3.5% abv, many thanks to fonefan and Brugmansia for sharing. Gold-yellow body, next to clear. Moderate white head. Grain malty aroma, notes of fruit, lightly spiced. Spiced fruity taste joined by malty sweetness. Mild spiced bitter end. Thin to medium bodied. On an average level (Copenhagen, 23.05.2013).
Tried
from Bottle
on 02 Jun 2013
at 12:42
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
50 cl bottle. Pours hazy yellow with a small white head. Aroma is coriander and light toasted malty. Bitter, light fruity and,ild citric. Bitter and lingering fruity. Smooth toasted malty flavoured.
Tried
from Bottle
on 26 May 2013
at 06:36
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle. Citric, even lambicky coriander note. Hazy yellow colour. Small frothy white head. The flavour is citric with a good coriander note. A little lactic acid.
Tried
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on 23 May 2013
at 16:51