Japanese Pale Ale

Birrificio 74zero15 in Martina Franca, Apulia, Italy 🇮🇹

Brewed at/by: Gruit Birreria Artigianale
IPA Regular Out of Production

Score

6.67

ABV: 4.5%

IBU: 35

Ticks: 2

Birra secca e beverina in perfetto stile Pale Ale, con schiuma bianca, fine e persistente, colore dorato intenso, brassata con malto d’orzo e dai profumi non convenzionali. Grazie all’utilizzo a fine bollitura del luppolo giapponese Sorachi Ace che conferisce un bouquet di aromi che vanno dal limone al coriandolo. Al naso spiccano note di lievito, limone e cedro, con lievi sensazioni di zenzero e menta piperita, che le donano freschezza. Brilla per freschezza e il retrogusto rivela un amaro persistente accompagnato da sensazioni speziate di zenzero e menta piperita. Abbinamenti: stuzzicherie, primi piatti, carni bianche. 13° Plato.

Drinkable and dry beer, absolute Pale Ale style, with white, fine and persistent foam, deep golden color, brewed with barley malt and scents unconventional. Due to the use hops Japanese Sorachi Ace at the end of boiling giving a bouquet of flavors ranging from lemon with coriander. To the nose with notes of yeast, lemon and cedar, with slight feelings of ginger and peppermint, which give freshness. Shines for freshness and aftertaste revealed a lingering bitterness accompanied by sensations of spicy ginger and peppermint. Pairings: appetizers, pasta dishes, white meats.

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6.6

madmitch76 (40452) reviewed Japanese Pale Ale from Birrificio 74zero15 8 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

22nd June 2017
Bottle from Inoteca Regionale, Alberobello Trulli district. Hazy gold beer, small pale cream colour head. Palate is light, fairly dry and has decent carbonation. Light thin malts, light dry creamy sweetness. Floral fresh orange and lemon. Some peel of both. Dry sweet floral esters linger in the background. Dry but quite quaffable.

Tried from Bottle on 22 Jun 2017 at 16:18

labeerinthum (8508) ticked Japanese Pale Ale from Birrificio 74zero15 10 years ago

On tap @ Agriturismo In Fiera, Segrate 2016. L’intensità olfattiva è normale e la persistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma a bollicine fini ha una discreta resistenza. La consistenza del liquido è limpida. Il perlage è di bollicine fini. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è rotondo. L’amaro è medio. L’intensità gustativa è normale e la persistenza gustativa è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di facile beva. Il finale è amarognolo, lungo e pulito. Il retrogusto è intenso. L’aroma in bocca riporta sentori di miele, pane, cereali, resina e fiori.

Tried from Draft on 23 Jan 2016 at 16:23