Un arômatique vineux avec un bariqué bien senti et des levures acidulées. Petite mousse qui descend rapidement sur le liquide marron aux reflets orangés et plutôt limpide. En bouche, c’est vineux, acidulé et sauvage, avec des malts dominés par les levures acidifiantes. Les malts réussissent tant bien que mal à nous donner quelques notes caramélisées, chocolatées ainsi qu’un fruité aux accents de cerises et de petits fruits rouges. La finale se veut également acidulée mais douce, reléguant les houblons au second plan. Je m’attendais beaucoup plus à une bière riche et maltée plutôt qu’un ensemble acidulé et vineux. Ça ressemble beaucoup plus à une rouge des Flandres. J’avoue que si l’on fait abstraction de ces écarts, l’ensemble demeure plaisant et agréable à boire. Appréciée ! O:6.53 V:4.71 G:7.51 C:4.23 G:13.08 T:36.06