Poivre, coriandre, clou de girofle, citron composent les principaux éléments de l’olfactif. Petite mousse rocailleuse qui tient quand même bien. Liquide doré et parfaitement limpide. Entrée de bouche miellée et citronnée. La facture gustative est à la base maltée sucrée et miellée, avec un fruité citrique aux allures de citron confit agrémenté de poivre. Cette dernière se répercute jusqu’en finale, enrobant une douce amertume subtilement herbacée et épicée. Le corps est très ample pour une bière de ce type. Une Witbier plus sucrée qu’épicée avec texture plus veloutée que la moyenne de ce style. Elle demeure cependant assez originale et bien goûteuse même si elle dévie passablement du style. O:8.09 V:2.39 G:6.81 C:2.04 G:13.75 T:33.08