Carreau
Brasserie Artisanale Gallicus in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Belgian Style - Quadrupel / Dark Strong Regular|
Score
6.75
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Dandeman (2680) reviewed Carreau from Brasserie Artisanale Gallicus 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6
Bouteille dégustée le 1er septembre 2024. Au nez, accents acidulés et sauvages sur un fruité classique de prunes et de dattes, enrobées de notes de Bourbon et de subtil caramel. Mousse beige assez considérable et tenace sur un liquide brun et flou. Entrée d bouche assez acidulée avec levure Brett dominante, laissant les autres saveurs en arrière-plan. Léger caramel, subtils fruits noirs, poivre discret et subtil Bourbon pas assez en évidence. La finale est bien sèche, légèrement amère et avec la levure qui s'immisce encore. Le corps est moyen, la chaleur d'alcool douce et atténuée par les Bretts. La carbonatation est active et efficace. Encore une fois, les Bretts trop présentes submergent les éléments principaux du style et dominent largement la palette gustative. O:6.77 V:4.05 G:5.95 C:3.67 G:12.15 T: 32.59
Metalchopz (7895) reviewed Carreau from Brasserie Artisanale Gallicus 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Hazy, copper colour with some amber hue before it hazes up. The head is frothy, warm-beige coloured with some good retention and mild lacing. The Brett is felt in the nose with a touch of vinegar, wild yeast, but it calms a bit down when the haze appears. Some malt base and hints of Bourbon, dark fruits. These three last one show up a little more in the flavours. Some coffee, chocolate, wood notes with decent dryness. Was expecting big richness for a Quad, and thick... but no, on the thin mouthfeel side. A little warming happens with time, and is embraced. Goes down nicely and not bad overall, but was not expecting the Brett, but more of a Quadrupel with a Bourbon touch only.