Trésor du Pacifique
Boréale - Les Brasseurs du Nord in Blainville, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Le Ketch - Microbrasserie du LittoralIPA - West Coast Series
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Score
7.33
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La version West Coast de notre 2e collaboration avec la Microbrasserie Le Ketch.
Elle se distingue par son corps légèrement voilé et son bouquet aromatique subtil de citron, pamplemousse, et d'orange. Les houblons apportent des nuances herbacées et épicées qui complètent les arômes d'agrumes. En bouche, cette bière révèle une texture croquante et rafraîchissante, avec une amertume bien dosée qui s'intensifie progressivement, laissant une impression durable de fraîcheur.
Elle se distingue par son corps légèrement voilé et son bouquet aromatique subtil de citron, pamplemousse, et d'orange. Les houblons apportent des nuances herbacées et épicées qui complètent les arômes d'agrumes. En bouche, cette bière révèle une texture croquante et rafraîchissante, avec une amertume bien dosée qui s'intensifie progressivement, laissant une impression durable de fraîcheur.
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8/10
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Appearance 6
Aroma 9
Flavor 7
Texture 8
Overall 9
Lightly hazed, golden colour with a white frothy head, decent stay and mostly a bubbly ring left. Beautiful herbal aromas with cilantro notes, blended nicely with citrus zest. Also, the carbonation is very nice, with tiny bubbles, active and well. The taste has the continuation of the herbs, mild grassiness and a touch of lemon zest. Some decent bite to it, and mild bitterness. Maybe a tad piney note. Dryish, but also fairly wet refreshing. Not sure about the West Coast style so much, but a real damn good zesty-herbal IPA.
Tried
on 14 Jul 2024
at 23:36
8.6/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 10
Overall 8.5
Un fond tropical et fruité accueille des aiguilles de conifère, du vin blanc, de la groseille ainsi que de puissantes notes herbacées pour nous donner un olfactif empreint de verdure. Le liquide, jaune paille et voilé, est fortement effervescent et couvert d’une mousse d’épaisseur moyenne et assez tenace. L’entrée de bouche se veut herbacée et empreinte de notes de vin blanc issues du Nelson Sauvin. On y perçoit également des notes de poivre, de citron, de groseille avec une solide base maltée sucrée qui rehausse l’aspect tropical des houblons. L’ensemble de la palette est très vert et met bien en valeur les particularités des houblons Australiens et Néo-Zélandais tout en gardant le côté très herbacé du Motueka. L’amertume est douce mais présente et laisse une trainée herbacée en arrière-bouche. Impressionnante complexité, surtout au niveau de l'houblonnage se voulant extrêmement créatif et original. Hautement appréciée. O:8.1 V:3.65 G:8.6 C:4.85 G:17.45 T:42.65
Tried
on 11 Jun 2024
at 20:58