7.6

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Arômatique malté et alcoolisé avec des notes de toffee, des esters de raisins secs et de fruits rouges ainsi qu’un puissant boisé de chêne américain. Le liquide est brun avec des reflets cuivrés, voilé, recouvert d’une mousse d’épaisseur, de densité et de persistance moyenne. Entrée de bouche chaleureuse et beaucoup plus fruitée que maltée. Le chêne Américain donne une dimension très importante avec un boisé dominant. Les esters sont également bien établis avec des notes de cerises, de raisins secs et de subtiles framboises. Le malt est très en sourdine mais nous donne quand même une base caramélisée. L’amertume, légèrement épicée, est juste assez présente pour assurer un équilibre avec le malt, tout en se conjuguant avec le boisé. Le corps est riche et profond malgré une carbonatation assez vive. Très intéressante et bien boisée. Je l’aurais aimée un peu plus caramélisée. O:7.87 V:3.7 G:7.36 C:3.6 G:15.32 T:37.85