Pilsner Italienne
Boréale - Les Brasseurs du Nord in Blainville, Quebec, Canada 🇨🇦
Lager - Pilsener Regular|
Score
6.83
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Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 7
First Italian Pilsner of two (the other being Henderson Figo). This one pour a clean, light golden colour with a bubbly-soapy white cap, average stay and some soapy lacing spots. Fresh herbal nose with some hints of raisins, grassiness over mild spicy malts. Also malty mild spiciness in the taste with some light, building dryness. Decent herbal notes lingering. An easy, simpler Italian Pilsner with that hop that give a tad raisins - which is not my thing for this style.
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Accents céréaliers et floraux, verdure, soupçon de pain, touche d’épices font foi d’un olfactif complexe et élaboré. Liquide doré pale, parfaitement limpide et fortement effervescent. Mousse pétillante et rocailleuse qui se maintient assez bien. Florale et herbacée en bouche, mettant parfaitement en vedette les houblons. Une touche poivrée s’immisce dans la palette. Petite douceur miellée des malts. L’amertume est franche mais pas agressive. Un dry-hop avec houblons nobles s’avère fort différent et fortement intéressant. Bien complexe et intéressante. O:7.32 V:4.5 G:7.35 C:4.4 G:16.7 T: 40.27