Quadruperle
Brasserie Mille Iles in Terrebonne, Quebec, Canada 🇨🇦
Belgian Style - Quadrupel / Dark Strong Special|
Score
6.24
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Affinée en barrique de chêne américain pendant dix mois puis macérée en cuve d’inox sur marc de raisin pendant trois mois. Bulles fines naturelles, à boire fraîche ou température pièce. Potentiel de garde.
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Dandeman (2711) reviewed Quadruperle from Brasserie Mille Iles 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 4 | Texture - 6 | Overall - 4.5
Olfactif vineux et sauvage alliant notes de raisins fermentés, boisé, fruits noirs ainsi qu’une perception d’ammoniac ou d’alcool de fusel. Assez désagréable. De couleur brune aux reflets rougeâtres et tout à fait limpide, elle se couvre d’une mousse éphémère qui tient à peine quelques secondes. Entrée de bouche où le raisin s’accorde très bien avec les fruits noirs; mais c’est par la suite que ça se gâte avec cet arrière-goût d’ammoniac qui me rappelle lorsque je lavais des plancher dans des édifices à bureaux comme emploi d’étudiant. Dommage, car l’agencement marc de raisin avec les fruits noirs de la quadrupel était très prometteur. O:5.21 V:2.89 G:4.0 C:2.9 G:8.54 T:23.5