Temporalité
Brasserie Artisanale Gallicus in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: La Memphré - MicrobrasseriePale Ale Regular
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Score
7.31
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Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Oh wow, this is good! A very nice mix of Saison and IPA. It's got the citrus zest, with some Belgian yeast, a touch of herbal and hints of earth-funkiness aromas. Lemon and orange zest in the taste giving enough dryness, and notes of bitterness. The nice fresh yeast lingers with some vanilla notes. Hazy golden-yellow colour with a frothy white head, good stay and some foamy lacing clouds. A very smooth mouthfeel with just a tad tart in the end. Quite a good refreshing IPA-Saison.
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8
Pamplemousse et clou de girofle sont les deux premiers aromes qui sautent au nez. On sent bien les accents de la levure saison tels le poivre, la cardamone et le gingembre. Ça semble assez bien balancé entre le coté citrique des houblons et la levure. On dénote également un fond miellé de céréales. Le liquide est jaune et flou. La mousse de taille moyenne et rocailleuse est plutôt persistante. En bouche, le fruité des houblons est doux et en équilibre avec la levure. L’environnement gustatif nous donne une impression de verdure poivrée avec une finale herbeuse et résineuse qui lui confère une fin de bouche moyennement amère. Intéressant mélange de notes épicées (poivre, clou de girofle et cannelle) avec un houblonnage bien citrique relevant également un fond de fruit de la passion. Complexité remarquable des saveurs. Intéressante hybride entre une NEIPA et une Saison Belge. Parfaitement équilibrée. O:8.98 V:3.71 G:9.56 C:4.0 G:16.0 T:42.25