Aromes céréaliers, floraux épicés rappelant le grain, la mandarine, le poivre, les fleurs champêtres, le miel, la cannelle et le clou de girofle. Olfactif complet et complexe. Liquide doré et lumineux se couvrant d’une mousse épaisse et rocailleuse qui descend plutôt rapidement en laissant une légère dentelle sur le verre. En bouche, le coté floral domine l’entrée tout en s’accompagnant de notes de miel, de mandarine, de poivre et d’une finale herbacée, épicée et terreuse qui se prolonge longuement en arrière-bouche en se complaisant dans une amertume assez solide. Le corps est dans la moyenne et l’effervescence active accompagnée des notes d’épices nous donne une sensation bien piquante. À part l’amertume plus relevée que les standards du style, cette saison approche dangereusement la perfection. Une des meilleures goutées à date incluant les Belges. O:8.99 V:3.9 G:8.93 C:4.75 G:17.75 T:44.32