6.1

Appearance - 8 | Aroma - 4 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Un profil aromatique épicé et céréalier relevant un fond herbeux de légumes verts. Liquide doré et assez limpide couvert d’une mousse épaisse, rocailleuse et persistante. La céréale est bien présente en bouche et domine largement la palette tout en offrant quelques notes de poivre et une finale légèrement herbacée. Les notes de légumes verts sont encore présentes mais dans une moindre mesure. Je ne sais pas s’il s’agit du seigle car je n’ai jamais gouté de seigle à l’état brut mais je me réserve une révision de note. Ces notes de légumes verts sont un peu désagréables. O:4.33 V:4.393 G:5.95 C:4.367 G:12.67 T:31.71