7.9

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Olfactif puissamment chocolaté avec des accents de torréfaction très prononcés rappelant le café fort. Notes de mélasse et esters fruités aux notes de pruneaux. Mousse beige foncé très effervescente et fuyante. Liquide brun noir avec reflets roux et opaque. En bouche, c’est également fortement chocolaté, sucré, avec des esters fruités noirs, du café et une amertume de torréfaction moyenne en finale. La fin de bouche est mi-sèche avec un mélange de notes de torréfaction, un peu d’alcool (malgré qu’il soit très bien intégré) et de sucres résiduels. La carbonatation est assez élevée pour une bière impériale. Le corps est bien rond, moelleux et l’alcool assez bien incorporée à l’ensemble de la palette. Richement chocolaté ce porter impérial. O: 7.65 V:3.65 G:7.82 C:4.2 G:15.5 T:38.82