Botella de @El Lúpulo Feroz, Oviedo. 17/04/2022. Color amarillo dorado corona de espuma blanca, aromas madera, herbales sabor madera, dulce, especiada, cuerpo medio.

Des levures sauvages annoncent un aromatique fermier s’accompagnant de quelques petits fruits rouges et d’une base maltée légèrement sucrée. Une grosse mousse crémeuse s’attarde de longues minutes sur le liquide ambré orangé et voilé, dégageant un volcan de bulles du fond du verre. Une effervescence vive s’introduit en bouche, poussant le coté sauvage et fruité de la palette. Le coté malté céréalier et subtilement caramélisé sert de toile de fond à des notes plutôt acidulées, mais qui s’agrémentent bien de quelques fruits rouges, d’un fond vineux, d’une impression sèche de Whisky ainsi que de douces notes anisées et vanillées. Les éléments de la base de Saison sont très peu perçus sauf peut-être pour un peu de poivre. Le corps est moyennement léger, l’alcool assez bien intégré et l’effervescence bien active. La finale est assez sèche, avec très peu d’amertume et de légères notes épicées. Une bière assez complexe, propre et bien équilibrée, mettant en valeur un coté sauvage affirmé avec un fruité malté boisé en sous-notes. O:6.775 V:4.875 G:7.602 C:4.283 O:14.4 T:37.935