XV
Le Trou du Diable in Shawinigan, Quebec, Canada 🇨🇦
Flemish Red / Bruin Regular|
Score
7.19
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GRM (7524) reviewed XV from Le Trou du Diable 5 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Brown bottle, 750 ml, lot 300120, purchased at Broue Ha Ha on February 26, 2021, savoured on March 11, 2021; eye: bronze with a reddish hue, cloudy, no effervescence, minuscule broken ring of beige head, no lacing; nose: balsamic vinegar, tannin, red wine, residual sugar, oak, cherry, slight musk, light acidity; mouth: balsamic vinegar, tannin, red wine, residual sugar, oak, cherry, slight musk, light acidity, finale in balsamic vinegar with light presence of cherry, medium body, lightly below average carbonation, mildly sweet, vinous texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, lot 300120, achetée chez Broue Ha Ha le 26 février 2021, savourée le 11 mars 2021; œil : bronze avec une teinte rougeâtre, voilée, pas d’effervescence, minuscule anneau brisé de mousse beige, pas de dentelle; nez : vinaigre balsamique, tanin, vin rouge, sucre résiduel, chêne, cerise, très léger musc, légère acidité; bouche : vinaigre balsamique, tanin, vin rouge, sucre résiduel, chêne, cerise, très léger musc, légère acidité, finale en vinaigre balsamique avec légère présence de cerise, corps moyen, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyenne sucrée, texture vineuse; en résumé : bien
Dandeman (2711) reviewed XV from Le Trou du Diable 5 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Des tons de cerises, de Bourbon, sur une base maltée soutenue par un léger caramel, suivie d'une touche de boisé, d'un soupçon de pomme, de prune et de vanille composent un olfactif absolument complexe. Une énorme mousse beige couronne le liquide rouge orangé légèrement voilé, dégageant quantité de bulles. L'entrée de bouche nous amène un boisé bien défini avec un fond malté caramélisé, soutenant un fruité complexe aux notes de pommes, de cerises de terre et de groseilles. L'acidité est bien intégrée et de subtiles notes de vanille complémentent le tout. Le Bourbon est très discret et s'intègre bien au caractère vineux. L'équilibre entre le malté, le fruité et l'acidulé est épatant. Le corps est moyen et l'effervescence un peu piquante. la fin de bouche est légèrement fruitée sucrée et ne présente aucune amertume. O:8.686 V:3.996 G:7.65 B:4.45 O:16.75 T:41.532