Road Trip Double IPA Kveik 30ᵉ de l'AMBQ
Chelsea & Co. (Formerly, Gainsbourg Bistro Brasserie) in Chelsea, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - Imperial / Double Regular|
Score
7.11
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This Double IPA fermented with Norwegian Kveik yeast has been generously hopped with Nelson Sauvin, Citra and Amarillo hops. On the nose, we find citrus, tropical fruits and a touch of white wine. On the palate, it is a slightly sweet beer with strong notes of mango, papaya and citrus.
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Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5
500ml bottle that pours a hazy golden-yellow colour with a frothy-creamy white cap, good retention and some creamy-foamy lacing. The Kveik yeast gives out tangerine nose at first, with the pineapple sweet balance that come out eventually. This fruitiness is felt in the taste with a little zap in the back. Gets juicy looking near the end, with particles. Orange notes all-around blending things with hints of tropical fruits. Alcohol is well-hidden... this is going down nicely.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 8.5
Une forte proportion de résine de houblon camoufle des notes de pamplemousse et de vin blanc mais n’empêche point l’alcool un peu fort de ressortir de cet olfactif puissant. Le visuel présente une bonne mousse assez crémeuse qui se dépose et persiste sur le liquide doré orangé très flou. L’entrée de bouche met en évidence le Nelson Sauvin avec des notes de vin blanc, des fruits tropicaux et de la mangue. La base maltée est bien présente et juste à point avec ses notes de biscuit légèrement sucré. L’alcool est mieux dosé qu’en olfactif et s’intègre bien dans l’équilibre. La résine du houblonnage à cru est également plus proportionnée et supporte bien le coté tropical de la palette. La levure se veut beaucoup plus discrète que dans la ‘’Ça marche Pontiac’’ et c’est très bien ainsi car elle supporte très bien le fruité des houblons. L’amertume est cependant très faible ce qui la rend plus près d’une NEIPA que d’une West Coast. La finale est plutôt sèche, le corps plutôt ample et l’effervescence moyennement active. Emploi judicieux de la levure Kveik assurant un bel équilibre. Très beau produit.