Le Lion
Le Trou du Diable in Shawinigan, Quebec, Canada 🇨🇦
Sour / Wild Beer Regular|
Score
6.97
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GRM (7524) reviewed Le Lion from Le Trou du Diable 5 years ago
Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Brown bottle, 750 ml, lot 290618, savoured on July 13, 2019; eye: straw with a light caramel hue, cloudy, no effervescence, no head, no lacing; nose: acidity, fruity, light cellar, slight aromatic herbs; mouth: acidity, fruity, light cellar, slight aromatic herbs, residual sugar, acidic finale with light medicinal presence, medium body, average carbonation, lightly sweet, slick texture; overall: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, lot 290618, savourée le 13 juillet 2019; œil : paille avec une légère teinte caramel, trouble, pas d'effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : acidité, fruité, léger cave, très léger herbes aromatiques; bouche : acidité, fruité, léger cave, très léger herbes aromatiques, sucre résiduel, finale acide avec légère présence médicinale, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien
Dandeman (2711) reviewed Le Lion from Le Trou du Diable 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 9
L’olfactif laisse découvrir un coté sauvage relevé à tendance citronnée. Le boisé de la maturation en barrique se marie admirablement bien aux accents fermiers des levures. Une mousse de deux pouces qui disparait en cinq secondes. Rarement vu ça. Le liquide est jaune / doré, légèrement voilé et possède une effervescence dans le tapis. En bouche, l’attaque est très pétillante, citronnée, fermière et se traduit en finale extrêmement sèche. Présence d’un agréable fruité aux tons de pommettes sauvages, de citron, de groseilles et de fruits à chair blanche. On sent moins la présence du boisé mais il soutient bien les accents sauvages des levures. Le corps est plutôt léger et aérien avec une effervescence bien piquante. Les tanins des fruits ajoutent à la sécheresse sans pour autant développer de l’astringence. Une bière équilibrée, sauvage sans trop l’être, fruitée juste assez. Super agréable à boire.