Vom Faß ("Winter Bock 诶蒙博克, German Bock Bier“) im FatFat Beer Horse, Shapowei Art Zone, Xiamen (18.3.2017). - Tiefstes Kupferbraun. - In der Nase zunächst schwach saure Noten, die zum Glück im Antrunk nicht mehr auftauchen. - Antrunk schön bitterschokoladenmalzig mit angenehm trockener Malzbittere, die in eine dezente Hopfenherbe übergeht. Verhalten malzsüß, ohne die breite Süße vieler Böcke. Mild rezent, glatt im Mund. Kühl-hopfenherber Abgang, in dem auch die zarte Säure wieder auftaucht, ohne aber zu stören. - Untypisch schlanker, elegant gehopfter Bock. Sehr probierenswert. Einen Pluspunkt gibt es für den Mut des Brauers, in China ein deutsches Bockbier anzubieten, statt das tausendste Pale Ale oder IPA zu brauen.