À la suite de quelques brassins avec le houblon expérimental HBC 1019, il était clair que nous devions l’intégrer dans une bière récurente. Voici donc Del Tropico, une NEIPA ultra aromatique qui se démarque par son bouquet et ses saveurs tropicales. On y retrouve des notes de sirop de pêche, d’abricots mûres et de noix de coco, balancé par une amertume agrumée rappelant la chair de pamplemousse.

Houblons: Citra incognito, citra, hbc 1019 et hbc 1019 cryo.